Mychef Fermentadora Control Directo Mycha248

La Fermentadora Mycha248 de Mychef es una herramienta indispensable en la industria alimentaria y en la producción de bebidas fermentadas.

La fermentadora Mycha248 es de uso profesional y tiene un diseño versátil. Permite albergar 10 bandejas de 60 x 40 cm.

Principales características:

• De alta capacidad y versatilidad, permite ser configurada desde pequeñas producciones artesanales hasta grandes volúmenes industriales.
• Control preciso de temperatura, establece y mantiene la temperatura de forma constante para la fermentación de cada producto. Es eficiente y consistente.
• Monitoreo y control automatizado del proceso de fermentación. Incorpora sensores que registran y transmiten los datos en tiempo real. De esta forma permite supervisar constantemente las variables críticas como la temperatura, el tiempo de fermentación y la actividad microbiológica.
• Dispone de programas predefinidos y personalizables. Crea programas especializados que se adaptan a las necesidad específicas de los diferentes productos y recetas.
• Equipada con sistema de control de gases y presión. Permite regular y mantener las condiciones óptimas para la fermentación. Especialmente indicada para los procesos que requieren una producción controlada de dióxido de carbono u otros gases.

Especificaciones técnicas:

• Dimensiones exteriores 76 x 78 x 90 cm.
• Capacidad 10 bandejas de 60 x 40 cm.
• Distancia entre guías 7 cm.
• La carga máxima de alimentos por bandeja es de 5 kg.

Este producto se complementa con: