Repagas Abatidor de Temperatura AT-511

El Abatidor de Temperatura AT-511 de Repagas protege los alimentos contra la agresión bacteriana, prolongando su período de conservación.

Este modelo de abatidor es ideal para introducir bandejas GN 1/1 y/o bandejas de pastelería 600 × 400 mm.

Sus características son las siguientes:

• Construido en acero inoxidable AISI 304. Puerta, paredes laterales y panel de mandos satinados con acabado scotch.
• Aislamiento en poliuretano libre de CFC’s con densidad de 40 kg/m³.
• Cámara de refrigeración con ángulos redondeados y orificio de descarga de condensación en el fondo,
• Estructura soporte-cubetas en hilo de acero inoxidable AISI 304 fácilmente desmontable, 60 mm entre bandejas.
• Plano de trabajo realizado en acero inoxidable AISI 304 con tarjeta de controles situada sobre la parte frontal.
• Puerta provista de sistema auto-cierre con maneta de apertura en acero inoxidable incorporada en la puerta, que abarca su altura entera y con doble agarre. Junta magnética desmontable y resistencia en el marco de la puerta.
• Grado de protección IP 24. Batería de intercambio evaporante en cobre-aluminio protegida contra la oxidación.
• Panel de protección de los ventiladores de refrigeración con bisagra y registrable para cómodo acceso al evaporador y al ventilador facilitando limpieza completa.
• Sistema de refrigeración ventilado permitiendo una distribución del aire indirecta sobre el alimento.
• Control de la temperatura de la evaporación por válvula termostática y desescarche por aire.
• Potencia frigorífica expresada en condiciones ASHRAE LBP, a una temperatura de evaporación de –23,3 °C y una condensación de +54,4 °C. Refrigeración por aire.
• Condensador a doble ventilador.
• Acceso a todos los elementos funcionales y de control.
• Cubeta en plástico sobre el fondo externo, receptora de la condensación.
• Pies en acero inox. AISI 304 regulables en altura de 7,5 a 10,8 cm.

Características funcionales:

• Tarjeta de control LCD + codificador multilingüe, multisectorial con posibilidad de seleccionar entre la modalidad de reducción con tiempo ó con sonda corazón, interviniendo sobre diferentes parámetros.
• Sonda Multipoint: control constante de las temperaturas en la cámara con control de los posibles errores de funcionamiento. Memorización de los segmentos de temperatura.
• Alarmas HACCP: la presencia de una alarma se indica por la visualización a través de la pantalla y quedan registradas en una lista.

Especificaciones técnicas:

• Capacidad 5 GN 1/1 o 5 EN (60×40 cm).
• Producción abatimiento 18 kg.
• Producción congelación 11 kg.
• Potencia máxima absorbida 1.185 W.
• Gas refrigerante R 404a.
• Control de ciclo de tiempo estándar.
• Control de ciclo a sonda estándar.
• Temperatura de funcionamiento externa +32°C.
• Clase climática 4, ambiente +30 °C, 55% H.R.
• Voltaje 230 V / 50 Hz.