Edenox Cuba Baño María Calor Seco Ventilado CBMS

El Baño María CBMS Calor Seco Ventilado de Edenox es una cuba caliente con sistema de calor ventilado, que crea un circuito de aire caliente dentro de la cuba. Permite una mayor rapidez de calentamiento y mejor distribución del calor en el interior de la cuba.

La cuba CBMS es compatible con cubetas gastronorm GN 1/1. Está disponible en varios tamaños.

Tiene las siguientes características:

• Modelo de cuba baño maría con sistema de calor ventilado.
• Evita los puntos calientes y fríos en los alimentos al distribuir uniformemente el calor.
• Fabricada en acero inoxidable con acabado satinado.
• Cantos redondeados en el interior para mayor higiene.
• Panel de control con termostato digital, encendido de pantalla.
• Se fija a la encimera mediante herrajes de sujeción incorporados.
• Panel de control desmontable, se puede situado al frente, en el lateral o en el mueble.
• El panel de control es desmontable pudiéndolo situar en el frente, en el lateral o bien en el mueble.
• Cubetas gastronorm no incluidas.

El sistema de calor ventilado está formado por módulos de resistencias con un ventilador tangencial que crea un circuito de aire caliente dentro de la cuba que permite alcanzar la temperatura con mayor rapidez y con una mejor uniformidad del calor en toda la superficie de las cubetas.

Sus especificaciones técnicas son:

• La cuba tiene una profundidad de 21 cm.
• Es compatible con cubetas gastronorm GN 1/1 o subdivisiones con profundidad máxima de 15 cm.
• Temperatura de trabajo de 30 a 100 ºC.

Está disponible en 4 modelos:

CBMS-311 S1

• Capacidad de 3 GN 1/1.
• Potencia 1,25 kW.
• Dimensiones exteriores 111,5 x 72 x 34,8 cm.
• Las medidas de encastre son 109 x 58,5 cm.
• Voltaje 230 V.

CBMS-411 S1

• Capacidad de 4 GN 1/1.
• Potencia 1,25 kW.
• Dimensiones exteriores 114 x 72 x 34,8 cm.
• Las medidas de encastre son 141,5 x 58,5 cm.
• Voltaje 230 V.

CBMS-511 S1

• Capacidad de 5 GN 1/1.
• Potencia 2,05 kW.
• Dimensiones exteriores de 176,5 x 72 x 34,8 cm.
• Las medidas de encastre son 174 x 58,5 cm.
• Voltaje 230 V.

CBMS-611 S1

• Capacidad de 6 GN 1/1.
• Potencia 2,05 kW.
• Dimensiones exteriores 209 x 72 x 34,8 cm.
• Las medidas de encastre son 206,5 x 58,5 cm.
• Voltaje 230 V.

Este baño maría también está disponible con termómetro digital cara al público, con otras dimensiones y posibilidades de instalación. Consúltanos para más información.

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