Asesoramiento personalizado
Descripción
El Baño María Sous Vide M de MyChef es ideal para cocinar a baja temperatura en bolsas al vacío. Conservar los productos más tiernos y sabrosos, sin que pierdan peso ni humedad.
El baño Sous Vide M es utilizado en cocinas profesionales como restaurantes bares y gastrobares. Tiene una capacidad de 25 litros.
Sus características son las siguientes:
- Tiene un diseño robusto y compacto en acero inoxidable.
- El funcionamiento es simple e intuitivo.
- Dispone de un sistema de control de la temperatura y tiempo, muy intuitivo y fácil de ajustar. Gracias a esto, permite minimizar las variaciones de temperatura a ± 0,1 ºC.
- Incluye grifo de vaciado.
Especificaciones técnicas:
- Tiene capacidad de 25 litros.
- El rango de temperatura es de 45 ºC a 100 ºC.
- La precisión de variación de la temperatura es de ± 0,1 ºC.
- Sus dimensiones son 35 x 55 x 32 cm.
- El voltaje es de 230 V.
- La potencia es de 1000 W.
Principales características
| Mychef Baño María Sous Vide M | ||
| Capacidad | 25 | l |
| Ancho | 350 | mm |
| Fondo | 550 | mm |
| Alto | 320 | mm |
| Potencia | 1 | kW |
| Voltaje | 230 | V |
| Ref. SVCM0001 | ||
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