Mychef Baño María Sous Vide S

El Baño María Sous Vide S de MyChef es ideal para cocinar al vacío en cocinas profesionales como restaurantes bares y gastrobares.

El baño Sous Vide S tiene un sistema de cocción al vacío a baja temperatura. Potencia la textura, color y sabor de los alimentos. Tiene una capacidad de 9 litros.

Sus características son las siguientes:

• Tiene un diseño robusto y compacto en acero inoxidable.
• El funcionamiento es simple e intuitivo.
• Dispone de un sistema de control de la temperatura y tiempo, muy intuitivo y fácil de ajustar. Gracias a esto, permite minimizar las variaciones de temperatura a ± 0,1 ºC.
• Incluye grifo de vaciado.

Especificaciones técnicas:

• Tiene capacidad de 9 litros.
• El rango de temperatura es de 45 ºC a 100 ºC.
• La precisión de variación de la temperatura es de ± 0,1 ºC.
• Sus dimensiones son 34,5 x 28,5 x 27 cm.
• El voltaje es de 230 V.
• La potencia es de 400 W.